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地方协会 | 新疆奶业协会召开标准起草研讨会
2025-01-2739
新年伊始，新疆奶业协会与乌鲁木齐市奶业协会组织召开了《巴氏杀菌马乳》《发酵马乳》和《发酵驴乳》等3项自治区食品安全地方标准起草项目研讨会，来自新疆奶业协会、乌鲁木齐市奶业协会、乌鲁木齐市动物疾病控制与诊断中心、乌鲁木齐海关技术中心、中蕴马产业阿勒泰有限公司、新疆轻工职业技术学院食品与生物技术分院和新疆天润乳业有限公司等标准起草单位的参研人员10 人参加了会议。标准研制项目负责人、新疆奶业协会秘书长、乌鲁木齐市奶业协会首席专家、乌鲁木齐市动物疾病控制与诊断中心徐敏研究员主持了会议。研讨会上，项目组人员围绕三个地方标准所涉及的实验数据、标准草案还有编制说明，展开了全面且深入的探讨。通过对相关文件、资料的仔细研读，对各个标准从制定的目的意义、适用范围、标准的规范性及可行性等多个方面进行了深入分析和研讨。同时，参研人员结合新疆马、驴生鲜乳不同区域的品质特点，围绕标准中的关键指标数据展开深入研究，审慎推敲，力求切实保障地方特色乳产品的质量安全，为后续标准的完善与落地实施提供坚实的数据支撑。与会专家一直认为特种乳生产在缺乏统一标准的情况下，可能导致产品质量下降，损害消费者利益，同时也不利于企业自身的可持续发展。制定特种乳标准，详细规定特种乳应达到的质量指标，使得企业在产品质量、技术水平等方面有了明确的参照依据，有利于促使企业按照标准组织生产，将竞争重点转向提高产品质量、加强技术创新等方面，从而推动行业整体的健康发展。
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