金秋河套，硕果盈枝；黄河明珠，乳香四溢。9月23日，巴彦淖尔市子诚牧场内机器轰鸣、人声鼎沸，伊利奶牛科学研究院“棒杆双收”优质黄贮创新技术观摩会在此拉开帷幕。来自巴彦淖尔市及周边地区的伊利合作牧场主、奶牛饲喂技术骨干齐聚一堂，共探黄贮科学储备之“道”，同谋牧场降本增效之“策”。
伊利奶科院“棒杆双收”优质黄贮创新技术观摩会在子诚牧场召开
精准降本，本地化资源高效应用
饲料成本占牧场总成本的60%—70%，豆粕、苜蓿等优质蛋白与纤维饲料长期依赖进口，价格高企、波动剧烈，严重影响我国奶业的核心竞争力。为此，农业农村部大力推进《豆粕减量替代行动方案》，倡导非粮饲草料资源开发与本地化高效利用。如何充分利用好河套平原丰富的农副产品资源优势，将玉米秸秆“过腹转化”，成为摆在巴彦淖尔奶业人面前的时代机遇。
“使用黄贮替代羊草、麦秸等饲草，具有明显的价格优势。”伊利奶牛科学研究院营养中心畜牧主任工程师张彬指出，黄贮利用收获籽实后的玉米秸秆，通过微生物菌剂、水分调节等工艺厌氧发酵制成，兼具成本与营养优势，是优化奶牛日粮结构、降低饲喂成本的关键一环。然而，很多人存在“黄贮营养低、影响产奶量”的误解，并且在制作工艺上存在“切碎长度不达标、压窖不实、密封不严”等问题。此次观摩会，伊利奶牛科学研究院以科学技术标准提升牧场理论知识，以现场观摩学习让牧场掌握核心实践流程，全方位赋能牧场提意识、强理论、能实操。
理论赋能，解锁黄贮“黄金法则”
“黄贮的品质，七分在原料，三分在工艺。”在理论赋能环节，伊利奶牛科学研究院将枯燥理论化为可操作的标准：严选原料，遵循“快收快贮”原则，棒杆双收机作业，秸秆保持青绿，水分控制在60%-70%；精准切割，留茬高度大于30厘米，切割长度1-2厘米，增加截面面积，利于乳酸菌发酵；科学添加菌剂，每吨黄贮添加200克葡萄糖作为发酵底物，同时添加双倍青贮发酵剂，确保均匀足量；严密密封，使用双层优质阻氧膜，白面朝外反射阳光，黑面朝内阻隔空气，发酵期不少于60天。
伊利奶科院张彬作优质黄贮技术培训
“选得好，切得短，水糖足，压得实，封得严，发酵好。”张彬强调，压窖密度是黄贮成功的生命线，要求每立方米干物质密度达到400公斤以上。只有极致压实，才能迅速排出空气，杜绝丁酸发酵。
实地观摩，眼见为实见真章
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。理论赋能后，与会人员走进子诚牧场黄贮制作现场，大型运输车将精准切碎的玉米秸秆抛洒入窖；重型铲车来回碾压，层层压实；伊利技术工程师与牧场营养师手持水分检测仪现场抽检，工作人员按比例将菌剂与糖蜜混合液均匀喷洒。
优质黄贮收储现场观摩学习
“大家看，这个切割长度非常标准，大约1.5厘米，没有明显长短不一。”张彬随手抓起一把切碎的秸秆，“再看压实程度，人走在上面鞋都不会陷进去，密度达标了！”。一位巴彦淖尔牧场主感慨：“以前总觉得黄贮是‘破烂草’，没想到里面这么多门道！不是黄贮不行，是我们的工艺没跟上。回去后一定按伊利标准，把黄贮做精做细！”
秸秆变宝，河套平原的奶牛“营养餐”
巴彦淖尔地处黄河“几”字弯，坐拥河套平原，每年玉米种植面积达数百万亩，产生秸秆数百万吨，可谓“天赋奶牛粮仓”。伊利奶牛科学研究院针对河套地区秋季降温快的特点，制定适当提前收获或添加低温发酵菌种的技术标准，并将黄贮与番茄皮渣、葵花盘等本地农副产品科学搭配，构建最具性价比的“河套特色奶牛日粮”。
效果如何？巴彦淖尔市科牧牧场极具说服力：牧场采用“棒杆双收”技术，实现秸秆不落地收获，严格遵循“选得好，切得短，水糖足，压得实，封得严，发酵好”的技术原则储备了充足的优质黄贮，后备牛单头每日饲喂成本下降0.82元，对于一座存栏2000多头规模的科牧牧场，仅此一项每年节约饲喂成本约12万元。而且后备牛日增重、体高及分娩体重达标率稳步提升。
点草成金，向新而行
从全株玉米青贮的“抢收战役”，到黄贮储备的“降本突围”，伊利不断用技术创新赋能牧场稳健发展。此次观摩会是新技术应用转化的起点，是每一座牧场稳步提升的又一次助力，巴彦淖尔奶牛养殖业正迈入“本地化、精细化、低碳化”的崭新时代。黄贮，这一份来自河套平原的“草金黄”，正在伊利与牧场的共同淬炼下，转化为滴滴醇香的优质牛奶，滋养千家万户。未来，伊利将持续深挖地源型饲草料创新应用潜力，研究验证工艺创新与技术升级，以技术创新锻造硬核引擎，以产业循环打通绿色脉络，持续助力奶业发展迈入新阶段、攀登新高度、开创新未来。
(来源：伊利集团)