一杯安全、优质、新鲜的牛奶，送到消费者手上，其中要经过多少流程？今天我们走进位于内蒙古巴彦淖尔市临河区新华镇民益村四组的巴彦淖尔市淼鑫源农牧业有限责任公司一探究竟。
在淼鑫源万头奶牛养殖基地，干净整洁的高标准牛舍、草料储存间、现代化的挤奶厅等设施一应俱全，一头头毛色发亮、膘肥体壮、佩戴专属“耳标”和“智能项圈”的奶牛正悠闲地吃着草料。
公司总经理王润蝉告诉记者，目前养殖基地共有3480头奶牛，每头奶牛佩戴的“耳标”就是牛的“身份证”，小牛自出生起就拥有专属的“耳标”，牛的出生日期、身份编号、采食情况等信息都一一记录。“智能项圈”则是牛的计步器，可以24小时监测牛的呼吸进食、运动量、体温状况等信息。通过扫描“耳标”和“智能项圈”，牛场能够及时获取奶牛的产奶量、健康状况、繁殖信息等，实现全程监测。
在奶牛的成长过程中，生活的环境至关重要。针对奶牛喜冷不喜热的习性，牛舍内每隔几米就安装一台大风扇，护栏边装有喷淋系统，就像给奶牛们装上了“空调”，温度过高时开启清水喷淋，再由风扇一吹，奶牛体温就自然降下来了。而且基地为奶牛准备沙子卧床，牛卧在“床上”不但舒服还能为乳房消毒，也避免了粪污染。
好的奶源当然离不开好的饲草。立足奶牛的生长习性，根据气候变化，淼鑫源万头奶牛养殖基地用苜蓿草、玉米秸秆、进口豆粕、燕麦草、青贮的全株玉米与精品饲料配比出各种混合饲料，因牛施喂，科学养殖。同时，根据奶牛的产奶量等数据“科学配餐”，调整草料中的蛋白质、植物纤维、维生素的配比，保证奶牛吃的每一口草料都营养均衡，并通过人工或者机器人进行不停的匀草，保证奶牛采食量最大化，有更好的乳指标。
公司总经理王润蝉带着记者走进了全自动挤奶厅，只见一头头奶牛沿着特定通道，进入挤奶转盘，每头牛对应一套挤奶设备，工人们娴熟地进行操作。前药浴、验奶、擦毛巾、上杯、巡杯、后药浴，一套标准化操作下来，挤好的生鲜奶便顺着真空管道流进储奶罐，随后机器将已经挤完奶的奶牛转出挤奶的位置，整个过程仅用8分钟—10分钟。
“我们挤奶的过程全程无菌封闭操作，挤好的生鲜奶一大部分会第一时间送到贵州的一些企业进行深加工，剩余部分我们会给当地一些单位食堂配送以及零售。可以说从奶牛吃的饲草饲料、喝的水，到产出的牛奶，全过程都是层层把关，使每一滴牛奶安全优质，并实现全过程可追溯。”王润蝉告诉记者。
吃好、喝好、休息好，才能产好奶。经过专业检测，淼鑫源万头奶牛养殖基地产出的牛奶品质优良，非常受乳制品企业欢迎。目前，泌乳牛1050头，日生产生鲜奶可达38吨。
为了让更多消费者能够品尝到真正天然、营养的纯正鲜牛奶，淼鑫源农牧业有限责任公司成立了牧场直属的子品牌——“牧寅”天然生鲜乳奶铺。完全实现从牧场直接送往鲜奶铺的自产自销的经营理念，旨在为顾客提供安全有保障的奶源，奶铺坚持“当日鲜奶、牧场直送、全程冷链、即时饮用”的原则，确保消费者能够在第一时间饮用到牧场直送的新鲜牛奶。
(来源：河套微传媒)