2026年7月8日，以“聚新质之能 挺产业之脊 绘和美之卷”为主题的2026奶业创新发展会议在南昌圆满召开。会议设置“一语藏机”特色环节，以精炼文辞萃取产业核心脉络，凝练头部企业负责人研判与实践思路，暗藏进阶破题关键举措，为行业破局精进提供指引。围绕“锚定‘十五五’新方向·共话奶业全链安全与价值提升”主题，伊利集团、蒙牛集团、光明乳业、君乐宝集团、飞鹤乳业分享企业如何通过智造升级、产品创新与全链协同拓展产业附加值。这些实践案例与探索模式，深刻洞察加工端升级趋势，为行业提供具有借鉴与推广价值的实践样本。

我们今日相聚南昌——这座打响武装起义第一枪的英雄城。"革命理想高于天"，当年先辈以信仰改天换地；今天，同样是在“信仰”的感召下，中国奶业人实现了从追赶到超越的历史性跨越。“十四五”期间，中国奶业苦练内功，推动产业升级。在奶牛单产、牛奶品质、安全管控、青贮技术、牧场管理、数智化转型、牛奶新鲜度等关键领域，都跃居全球第一方阵，实现了前所未有的全面突破，中国成为全球奶业版图中的重要一极。

昨天的辉煌已经过去，未来，中国奶业仍要"敢啃硬骨头、敢于闯关隘"，推动全产业链高质量发展！

第一，以科技创新破解"卡脖子"问题，开发"行业芯片" 。当年的革命，需要突破围堵求生存，如今的攻坚，需要自主开发求突破。对于“一棵草”，伊利培育种植高蛋白紫花苜蓿草，特优级苜蓿达到国际顶级水平；对于“一头牛”，伊利依托乳业国家技术创新中心，研发出拥有自主知识产权的“育种1号芯片”，选育高性能牛群。

第二，以深加工延链补链强链，提升产业韧性 。如今，传统乳制品进口量在减少，但乳铁蛋白、乳清蛋白等高附加值原料仍大量依赖进口。伊利在呼和浩特等地新建乳深加工智造基地，在乳铁蛋白、乳清等关键原料方面加速国产化替代，延伸产业链、补齐供应链、做强价值链，发展新质生产力。

第三，以消费者需求驱动产品创新，实现精准营养“千人千面”。当前消费者对乳品的需求已从“营养补充”基础阶段，迈向“功能细分”与“体验升级”的新层次。奶业人要始终“以消费者为中心”，针对不同人群的健康需求，深入挖掘牛奶中的功能营养成分，并通过技术创新实现精准营养递送。推动产品从“大锅饭”转向“自助餐”，从“标准化”迈向“个性化”，让每一杯牛奶都成为消费者的健康搭子，更好地满足人民群众日益增长的个性化健康需求。

第四，以绿色低碳重构产业升级，让可持续成为竞争力。绿水青山才是金山银山，中国奶业要把可持续发展视为产业升级的内核。伊利已建成多座零碳工厂和数十家国家级绿色工厂，通过饲料、牛种、管理等多种途径推动低碳发展，并牵头成立"零碳联盟"带动上下游伙伴共同转型。

南昌起义告诉我们：方向对了，坚持下去就能胜利。伊利愿与全行业一道，以创新人的锐气、以实干家的恒心、以长期主义者的定力，谱写好中国式现代化奶业篇章！

美加墨世界杯激战正酣，赛场上有一幕让人印象深刻：两个中国品牌把广告写进了同一块围挡，“蒙牛海信就是牛，海信蒙牛值得信”。这是世界杯近百年历史上，中国品牌第一次携手亮相。国民营养和中国制造，在世界舞台上并肩同行，让我深有感触：处在转型升级关口的中国奶业，最需要的正是这种携手共进、互相成就的精神。

今年一季度，行业企稳回升的信号已经明确，最困难的时期正在过去。全行业抱团取暖、穿越周期，迎来了价值重塑的关键窗口期。站在“十五五”开局之年，中国奶业的下一程往哪里走？我的答案是：向内深耕价值，向外共建生态，走“更营养、更智慧、更绿色”的高质量发展之路。

一、以营养为内核：从基础营养向综合方案升级

乳业的本质是营养产业。今天，行业已经从“有没有”的总量时代，跨过“好不好”的品质时代，进入“对不对”的精准营养时代。对乳业而言，这意味着三个层面的能力建设：基础营养要做实，功能营养要做深，医学营养要做专——基础营养是乳业发展的根基，做实基础营养，核心是摆脱粗放式产品生产，实现原生营养的提质升级与生产工艺的底层革新；功能营养是乳业破局同质化竞争的关键，做深功能营养，核心是实现营养价值的精细化、场景化升级，让乳制品升级为适配多元场景的功能性营养载体；医学营养是乳业向大健康高端领域延伸的核心赛道，做专医学营养，核心是打通产业与临床医学的壁垒，实现营养产品的科学化、合规化、专业化落地。

乳业的可持续发展，表面上是产品与品牌的比拼，深层其实是加工精度与研发深度的较量。基于这一洞察，蒙牛正从“乳制品企业”向“营养健康综合解决方案提供商”迈进。这不是简单的产品线延伸，而是乳深加工能力的纵深突破，和研发创新体系的厚积薄发。

二、以智慧为引擎：从制造驱动向算法驱动转型

AI正在重构所有产业，乳业也不例外。未来的行业竞争，早已不是规模和价格的内卷，而是数据治理、算法应用、用户洞察能力的较量。

牧场端，AI为每头奶牛构建数字生命，将数十年“凭经验养牛” 升级为精准生命管理；生产端，全球首座液态奶灯塔工厂落地宁夏，树立行业效率新标杆，AI赋能提质增效；消费端，AI推动供给从“千人一面”向“千人千面”跃迁，精准匹配不同人群营养需求。AI不会淘汰乳业，但善用AI的企业，一定会重塑行业规则。谁能打通从牧场到餐桌的全链路数据，谁就能拿到下一个时代的入场券。

三、以绿色为底色：从国内领先向全球领航跃迁

绿色是乳业高质量发展的底色，更是中国乳业走向世界的底气。顺应行业趋势，蒙牛可持续发展正在实现三重跃迁： 

一是从定性描述转向定量管理。依托全链条碳核算体系，让绿色从模糊感知，变为可追溯、可审计、可验证的管理语言。 二是从被动合规转向主动披露。构建“1+N”披露体系，率先完成范围三核心类别碳核算，入选财政部试点并获最高评价，透明度走在行业前列。 三是从国内领先转向全球领航。我们联合“一带一路”绿色发展国际联盟启动全球绿色领航者计划，将多行业绿色实践沉淀为可复制的中国方案，为全球绿色治理贡献产业智慧。在此，也诚邀广大行业同仁携手加入，共筑绿色生态，共塑中国乳业全球影响力。

未来的奶业，必将是更营养、更智慧、更绿色的。就像世界杯赛场上并肩而立的中国品牌，我们要携起手来，互相成就，做大行业蛋糕，擦亮中国乳业的品牌，共同走出一条以营养为内核、以智慧为引擎、以绿色为底色的高质量发展之路，以价值创造回应时代命题，为“健康中国”建设，为国家奶业振兴，作出新的更大贡献。

正值“十五五”开局时期，中国乳制品行业仍处于存量博弈阶段，人口结构发生深层次变迁，终端消费市场需求边际走弱；行业奶源供给与加工产能呈现总量过剩格局，产业链整体盈利中枢持续承压。同时，渠道迭代加速，即时零售、会员商超等线上线下融合的新型渠道蓬勃兴起，新型流通体系加速成型，深刻改变了渠道运营模式、消费者触达链路及市场竞争格局。置身全渠道一体化发展浪潮之下，如何充分发掘市场增量机遇，打造全新增长赛道，已成为全行业亟待破解的核心课题。

承载百年国资底蕴，光明乳业坚守国企初心使命，始终坚持以科技创新、产品创新驱动产业提质升级，依靠核心技术突破与特色新品布局，兼顾大众基础功能刚需与情感体验消费新需求。近年来，光明乳业推出了如实高蛋白、梧桐树下等新品，得到了市场的积极反馈。充分印证了即便身处存量市场之中，消费者各类细分诉求仍未被充分满足，行业仍具备充足的增长空间。另一方面，在行业转型的关键阶段，人工智能作为践行新质生产力发展要求的核心载体，依托大模型、AI 智能算法深度赋能乳品全链路，以数据要素重塑产业生产与经营逻辑，有效破解传统模式效率瓶颈、精准挖掘细分消费增量，为企业高质量发展构筑智能化核心竞争优势。

光明乳业作为国内乳企数字化转型先行者，也将积极顺应数智产业升级发展大势，牢牢把握人工智能等前沿技术变革机遇，走出一条创新驱动、数智赋能的乳业高质量发展之路。 

最后我想特别强调，乳制品是关乎国民健康的民生产业，无论技术如何迭代升级、行业模式如何变革，企业坚守品质的初心始终不变。食品安全是光明的立身之本，更是广大消费者信赖光明的根本基石。食品安全同样关系到中国奶业整体的声誉，需要全体同仁的共同呵护。立足“十五五”新征程，奶业高质量发展根基在品质、突破在创新、制胜在数智。光明乳业愿与全体同仁携手同行，持续增强中国奶业综合竞争力，构建健康可持续的产业生态，共同谱写中国奶业高质量发展的崭新篇章！

今年是 “十五五” 开局之年，中国奶业进入结构优化、价值提升、全链提效的高质量发展新阶段。守住安全底线、深挖产业价值、推动行业升级，是我们所有乳业人的共同课题。今天我的发言主题是：以产品、产业双升级驱动奶业高质量发展。

近年来，君乐宝锚定产品升级主线，依托现代化生产技术持续精进乳品品质，打造竞争力突出的核心产品矩阵。高端鲜奶悦鲜活以50%的市占率领跑高端鲜奶赛道，并已成功进驻中国香港、新加坡市场；简醇稳居中国低温酸奶销量首位，占据0蔗糖酸奶半数市场份额。面向细分人群差异化营养诉求，君乐宝持续布局功能性新品，悦鲜活Omega-3上市仅半年便实现流量、销量同步攀升，适配乳糖不耐受群体的专属产品同步推向市场。魏立华指出，乳品行业升级直指功能化、高端化赛道，君乐宝对标国际，持续丰富产品矩阵，全方位满足大众多元化健康消费需求。

产业进阶的关键，在于攻克技术壁垒、延伸高价值产业链条。君乐宝在优化终端产品的基础上，全力推动全产业链价值向上跃升。深加工端加快无添加稀奶油、黄油、奶酪等高附加值乳品国产化落地。市场布局同步革新，实现B端、C端双向协同发展，深度切入茶饮、咖啡、烘焙商用赛道，输出定制化乳原料方案，加速高端乳原料国产替代。通过整合上下游产业链资源，搭建自主可控、完整闭环的产业生态，挖掘产业发展全新增量空间。

同时，君乐宝始终坚信质量安全是奶业行稳致远的生命线。我们坚持全产业链一体化运营，覆盖牧草种植、奶牛养殖、生产加工、物流终端全环节，牢牢把控乳品品质主动权。君乐宝目前已经拥有33座现代化自有牧场和20个乳制品生产工厂，牧场奶牛存栏量约20万头，养殖规模位居全国第三，做到全链条来源可追溯、生产全过程实时监控、成品品质稳定可控，层层筑牢“牧场直达餐桌”安全屏障，持续筑牢国产奶业市场公信力。

立足 “十五五” 新起点，君乐宝将持续深化产品与产业双升级战略，坚守品质安全底线，同时深挖国内消费市场，稳步开拓海外市场，与全行业携手推动中国奶业迈向更高质量、更高价值的发展阶段。

初心不改，品质为根；创新不止，步履不停。

当前，中国奶业正迎来转型升级的重要窗口期。市场在变，需求在变，消费升级为行业发展打开了新空间。站在“十五五”的门槛上，如何在新阶段实现新突破，是我们都需要思考的问题。

今天，我想结合飞鹤的实践，跟大家分享一些思考和体会。

第一，把乳品深加工做透，提升产业链价值，支撑产品创新升级。

长期以来，乳清蛋白、乳铁蛋白这些核心原料依赖进口，产业长期处于“低端过剩、高端短缺”的状态。

飞鹤的出发点很朴素：把该做深的环节做透，把该留住的产业价值留在国内。我们2011年启动乳蛋白深加工研究，自主攻坚膜分离等关键技术，目前已经实现了16种核心原料的自产能力，完成乳铁蛋白、酪蛋白等多条规模化生产线落地，并在最近建成了中国第一条α-乳白蛋白产线。

我们还在黑龙江、内蒙古、宁夏加速布局深加工基地，今年8月份就可以全部投产，日处理能力可达3000吨，主要做乳的深加工、原料的蛋白萃取、脂肪蛋白以及功能蛋白和乳糖的萃取。

到今年年底，飞鹤的婴幼儿配方奶粉将实现两大突破：一是核心原料自产自给；二是生产工艺上实现乳清蛋白液、乳糖液和生乳直接投入生产，真正做到全液态化配料。

第二，把新鲜标准立起来，通过鲜活保留更多活性营养价值。

原料自主了，我们就能做一件更重要的事——新鲜。

过去行业讲新鲜，大多停留在奶源环节。但飞鹤认为，真正的鲜活，必须是“原料鲜”加上“产品鲜”。如果核心原料还是几个月前从海外运来的，奶源再鲜也打了折扣。

原料新鲜等于营养活性，营养活性就意味着好吸收。为此，今年我们联合中标院率先发布了鲜活原料标准，并通过自产的鲜活原料，实现了原料从生产到入罐30天内完成。我们还上线了全球首个新鲜原料溯源系统，消费者扫码就能看到核心原料的生产日期，让鲜活真正成为家长们能够感知、值得信赖的品质承诺。

各位同仁，过去二十年，安全是我们对消费者的承诺。今天，消费者不仅要放心奶，更要鲜活的好产品。飞鹤愿与各位一道，扎扎实实把深加工做透，把新鲜做实，为健康中国贡献奶业力量。