2026年7月8日下午，第十七届奶业大会专题会议“锚定特质，赋能兴业——特色奶产业发展专场”在南昌绿地国际博览中心召开。本次专场由中国奶业协会特色奶专业委员会协办，陕西省畜牧业协会、优质羊乳工程联盟、杨凌畜牧产业创新中心等单位支持。来自全国奶羊、奶水牛、牦牛、骆驼等特色奶产业领域的专家学者、地方政府领导、企业代表及行业同仁齐聚一堂，围绕特色奶产业高质量发展展开深入研讨。
参会人员合影
专场由西北农林科技大学史怀平教授主持。中国奶业协会副会长兼秘书长尹彦勋、中国奶业协会特色奶专业委员会主任罗军教授出席并致辞。
史怀平教授主持会议
中国奶业协会副会长兼秘书长尹彦勋在致辞中指出，特色奶产业已形成陕西奶山羊、广西奶水牛、川甘高原牦牛、新疆驼奶等特色产业集群，产业规模化水平稳步提升，消费市场从母婴向中老年、运动营养领域延伸，成为奶业差异化转型的重要引擎。同时，特色奶产业仍面临种源繁育体系不完善、产学研转化不畅、细分标准缺失等短板。面向“十五五”，他提出三点期望：上游筑牢种源根基，加工端布局高附加值功能乳品，消费端拓展新场景、培育消费新需求。他呼吁政产学研多方协同，协会发挥桥梁作用，打通品类壁垒，推动全行业抱团发展。
尹彦勋秘书长致辞
随后，中国奶业协会特色奶专业委员会主任罗军教授发布了《特色奶产业发展行动计划》。他回顾了专委会成立以来在产业政策、种业科技、行业服务及国际合作等方面取得的成效，同时指出种源、产业链协同、科研转化及品牌建设等短板依然突出。面向“十五五”，行动计划明确以高质量发展为中心，遵循市场导向、科技引领等五大原则，提出到2030年建成一批特色奶业优势产区与知名品牌的目标，并围绕优化产业布局、品种培育、产品创新、品牌文化、产学研结合、标准体系建设及三产融合等七大核心任务，配套政策金融、标准体系、科技支撑、人才培育等保障措施，系统推动特色奶产业从产品输出向价值输出转型，助力奶业强国建设和乡村振兴。
罗军主任致辞
发布仪式结束后，论坛报告环节以奶羊、奶水牛、其他奶领域依次进行。在奶羊领域，内蒙古自治区农牧业科学院赵启南研究员以全球视野系统比较了中外奶山羊产业的差异。他指出，全球奶山羊存栏量二十年间从1.52亿只增至2.17亿只，我国2024年奶羊存栏达455万只、羊奶产量138万吨，但产业须以单产提升摊薄成本，实现从“量的扩张”向“质的提升”跨越。随后，宝鸡市畜牧兽医中心主任秦虎勤介绍了宝鸡将奶山羊列为首位产业的实践，近三年财政投入1200万元、撬动金融资本超2亿元，培育出“吨产羊”，良种辐射28省，全产业链产值突破百亿元。淄博阳春三月乳业董事长束红生指出，液态羊奶是乳业差异化破局的蓝海赛道，企业坚持全产业链自营模式，日处理鲜奶能力达90吨，省内市占率连续四年第一。利拉伐经理彭国庆则强调，精准识别技术是奶绵羊产业升级的基础，核心在于建立“一羊一档案”，实现“你能记录它，才能改良它”。四位报告人从宏观格局、区域实践、企业探索和技术支撑等不同维度，为奶羊产业高质量发展提供了多元视角。
赵启南研究员 | 秦虎勤主任 |
束红生董事长 | 彭国庆经理 |
在奶水牛领域，广西水牛研究所所长廖玉英指出，中国水牛现存栏超2300万头，水牛奶收购价达14-16元/公斤，全产业链产值约500亿元，年均复合增长率超25%，同时提出加大境外引种、强化科技攻关、加快标准制定等五项举措。来宾市杨清容副主任分享了搭建四级良种繁育网络、以“粮改饲”夯实产业基础的实践经验。皇氏集团副总裁滕翠金介绍，公司历时3年实现近70年来奶水牛种源首次更新，2024年首批5000枚巴基斯坦胚胎在南宁入境，投资5.5亿元建设全国最大水牛种源繁育牧场，已累计移植约3000头次。三位报告人分别从科研支撑、地方实践和企业创新层面，展现了奶水牛产业破解种源瓶颈、推动全链升级的积极探索。
廖玉英所长 | |
杨清容副主任 | 滕翠金副总裁 |
在其他奶领域板块，西南民族大学陈炼红教授指出，牦牛乳产业规模达48.6亿元，团队从传统牦牛酸乳中筛选出多株功能性益生菌，分别具有降尿酸、改善高脂血症、缓解抑郁、解酒、降压等活性。新疆农业农村厅薛静介绍，2025年新疆骆驼存栏42.85万峰，占全国55%，骆驼冷冻精液技术取得突破，繁殖周期缩至18个月。中驼集团代表梁晓分享了企业标准化养殖模式，二期投产后日加工能力将达140吨，辐射5000余户农牧民。旺源研究院开达理介绍，集团独创保鲜技术将驼奶保质期延至180天，完成全球首个双峰驼全基因组图谱测序并在《Nature》发表，“三零”富民模式入选联合国“全球百大减贫案例”。四位报告人从科研攻关、政策引导和企业实践等层面，展示了牦牛和骆驼产业在功能性产品开发、种源技术突破和联农带农方面的创新成果。
陈炼红教授 | 薛静调研员 |
梁晓经理 | 开达理研究员 |
本次专场报告主题鲜明、内容丰富，11位报告人围绕奶羊、奶水牛、牦牛、骆驼等特色奶品类，从产业格局、种业创新、标准化养殖、精深加工、功能性产品研发、品牌建设等维度展开了深入研讨，系统展示了我国特色奶产业在各细分领域取得的最新进展与创新成果。与会代表一致认为，在传统奶业增速放缓的背景下，特色奶产业凭借差异化营养优势和广阔的市场空间，已成为奶业转型升级的重要突破口。面向“十五五”，全行业需以新质生产力为引领，聚焦种源自主可控、标准化体系建设、产学研深度融合、品牌价值提升和消费场景拓展等关键环节，凝心聚力、协同攻坚，推动特色奶产业从产品输出向价值输出转型，共同谱写奶业多元化高质量发展的新篇章。