5月30日，由安徽省奶业协会举办的“2026安徽奶业论坛”在安徽省合肥市隆重召开。伊利奶牛科学研究院畜牧主任工程师张吉明带来《青贮数字化平台与复合青贮发酵技术应用》报告。聚焦“数字化精准管控青贮质量、本地化资源发酵技术应用”主题，从“饲料成本管控”、“技术创新赋能”、“全链条数字化管理”、“本地化资源利用”等角度挖掘奶牛养殖降本增效关键点，用复合青贮发酵新技术为安徽省奶业高质量发展提出切实可行的解决方案，为牧场提高竞争力再添新动能。
伊利奶牛科学研究院畜牧主任工程师张吉明分享报告
“牧场的经营成本为何居高不下、青贮数字化平台从哪些维度实现全链条管理、饲料本地化分别采用什么原料配比、复合青贮饲喂后成本和生产性能改善效果如何……”每一个话题都牵动着参会养殖牧场人员的思绪，大家都在认真聆听张吉明的饲草应用新模式，并不断记录关键内容。
参会人员积极记录报告关键内容
在奶牛养殖成本中，饲草料的占比高达64%。我国很多地区都有着丰富的农副产物，但大多都未能被有效的开发利用。在本次论坛上，张吉明指出“开发与推广复合青贮发酵技术，将本地化饲料原料转化为稳定、安全、高效的饲料资源，提升本地化农副产品的饲料化利用率，是降低饲喂成本的关键举措。”
张吉明指出，饲草本地化应用核心逻辑，是“将啤酒糟、苹果渣、甘蔗渣、橙皮颗粒乃至麦秸秸秆等牧场当地的农副产品，通过科学配比、微生物发酵工艺转化为低成本、可持续、长时间保存的优质奶牛口粮。”通过微生物的混合发酵工艺的创新应用，不仅将原本适口性差、消化率低的副产物转化为高采食率、同能量营养的发酵饲料，更有效发挥了易存贮、可持续采购的便利性，使牧场得以构建稳定、低成本的本地化饲料供应链。据悉，在过去的一年中，伊利奶牛科学研究院服务团队通过多种方式，深度参与牧场本地化饲料应用，已帮助安徽省所服务的牧场单公斤奶饲喂成本平均降低0.39元，奶牛平均日单产提升了3.94公斤，助力安徽省奶业降本增效实现了新突破。
“原先我们牧场饲草基本以外地收购为主，饲喂成本高。现在本地饲料能长期保存并应用，对我们牧场帮助非常大。”宿州臻牛牧场负责人陈勇说到。2026年，在伊利奶科院服务团队的指导下，他的牧场应用了“小麦秸秆+橙皮渣”的复合青贮发酵方案。通过对配比的不断优化及对采食量、牛奶指标的持续跟踪，效果立竿见影：奶牛单产同比产提升2.6公斤，单公斤奶饲喂成本同比下降0.19元。陈勇说：“本地化饲料应用，减少了外地及进口饲料使用，成本下来了，单产还增加了，这才是实实在在的效益提升。”
随着科技赋能农业发展，“中国饭碗”端在自己手里的目标已经实现，而“中国牛”能否完全不依赖进口饲草料，实现自给自足，成为伊利奶牛科学研究院努力攻克的目标。张吉明在报告中以一张覆盖全国的资源图谱展示了这一成果的广度：从东北的玉米秸秆到华北的麦秸，从西北的苹果渣到南方的甘蔗渣、橙皮颗粒，伊利技术团队因地制宜，开发多种地源地产农作物资源纳入奶牛日粮配方体系。通过精益化管理和科学的营养评估配比，以前从没有想过用作饲料的作物，纷纷化身为奶牛餐桌上的高性价比美食。这不仅直接压减了外购饲料成本，更在经济效益之外书写了一笔可持续发展的生态账——农业作物利用率大大提高，并且副产物就地转化，为循环农业提供了鲜活样本。
徐州市的五优牧场就是“精益管理和饲草本地化应用转为实在效益”的最佳诠释——该牧场在伊利技术服务团队的全程指导下，使用本地玉米制作高质量的高湿玉米裹包，同时，服务团队还为牧场导入高青贮日粮、低蛋白日粮、本地化湿贮玉米、高效率转化四大降本饲喂增效模式，实现了2026年1-5月泌乳牛平均单产45.37公斤，最高日均单产达47.1公斤的佳绩，同时单公斤奶饲喂成本由原来的2.07元，降至1.85元。牧场主表示：“成本控制能力是养殖业的核心竞争力，有了精益运营管理和精准营养技术，我们牧场成功突破了饲养成本高的瓶颈。”
从安徽牧场的效益突破到全国多地的技术落地，从农副产物的高效利用到数智化平台的精益管控，伊利奶科院以深耕本土的技术创新，为全国奶业破解成本困局、夯实产业根基提供了坚实支撑。这套立足中国资源禀赋、贴合养殖实际的降本增效方案，打破了对进口饲草的依赖，让循环农业的价值充分释放，也为全国奶业转型提供了可复制、可推广的实践样本。未来，伊利将继续聚焦上游奶业，以新视角拓展产业视野，新技术革新生产流程，推动中国奶业走出一条自主可控、绿色高效、高质量可持续发展之路。