中国奶业经济月报2025年12月
第一百九十七期（总第197）
主办：国家奶牛产业技术体系奶业经济研究室
主编：刘长全 李胜利
常务副主编：豆明
一
总体形势分析
1、生鲜乳市场
生鲜乳月度均价下跌
据农业农村部监测数据，2025年11月内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，环比下跌0.3%，同比下跌2.9%。周价方面，第一周环比下跌，第二周上涨，第三周持平，第四周复跌。第四周平均价格3.02元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌3.2%。
2、饲料原料
玉米2025年11月均价继续下跌
农业农村部监测数据显示，2025年11月全国玉米平均价格2.43元/公斤，环比下跌1.2%，跌幅与上月相同，同比上涨3.0%。销区跌幅大于产区。
豆粕2025年11月均价环比上涨
农业农村部监测数据显示，2025年11月全国豆粕平均价格3.29元/公斤，环比上涨0.6%，同比下跌1.8%。
3、乳制品生产
2025年1-11月乳制品产量2685.0万吨，同比下降1.2%
根据国家统计局数据，2025年1-11月乳制品产量2685.0万吨，同比下降1.2%，其中11月243.1万吨，同比下降2.7%。
4、乳品企业动态
伊利蝉联乳制品行业社会责任发展指数第一；蒙牛营养普惠工程荣获第二届“内蒙古慈善奖”，与碧桂园达成战略合作，旗下运动营养品牌迈胜获近亿元A轮融资；光明乳业5亿元收购小西牛剩余40%股份；皇氏集团安徽阜阳智慧化乳制品中央工厂投产；庄园牧场第二批百吨牛奶出口东南亚；南方乳业北交所IPO恢复审核；北海牧场脱离元气森林，未来将独立运营；新疆那拉乳业投资内蒙古阿拉善右旗驼奶加工；宁夏西部卓尔乳业的正式投产运营；河北德玉泉乳业拟建设含乳饮料项目。
5、国际市场
国际市场奶粉价格指数下跌
2025年11月，GDT两次网上拍卖，奶粉价格指数脱脂粉先平后跌，全脂粉全部下跌。与上次拍卖相比，11月4日举行的第391次拍卖，脱脂奶粉拍卖价2,559美元/吨，价格指数持平，全脂奶粉3,503美元/吨，下跌2.7%；11月18日第392次拍卖，脱脂奶粉2,542美元/吨，下跌0.6%，全脂奶粉3,452美元/吨，下跌1.9%。
二
奶类生产
1、生鲜乳市场
Table2-1 农业农村部监测奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格
Figure2-1 农业农村部全国生鲜乳周价监测
2022.01-2025.11
2、饲料原料
2025年11月国内玉米价格2.43元/千克 环比跌1.2%
农业农村部监测数据显示，2025年11月份全国玉米平均价格2.43元/公斤，环比下跌1.2%，同比上涨3.0%。主产区东北三省玉米平均价格2.23元/公斤，环比下跌1.3%；主销省广东玉米平均价格为2.47元/公斤，环比下跌1.6%。
2025年11月国内豆粕价格3.29元/千克 环比涨0.6%
农业农村部监测数据显示，2025年11月份全国豆粕平均价格3.29元/公斤，环比上涨0.6%，同比下跌1.8%。
三
三
奶源基地建设
1、规模牧场建设项目
宁夏农垦孙家滩奶牛场正式投产运营
11月29日从宁夏农垦了解到，宁夏农垦乳业公司孙家滩奶牛场日前正式投产运营。这座一期占地608亩、规划存栏5000头奶牛的新牧场，将为市场日均贡献100吨优质生鲜奶。
内蒙古乌拉特前旗高端奶产业园5座牧场投用
内蒙古乌拉特前旗额尔登布拉格苏木高端奶产业园，通过对牧场智慧化、精确化管理，实现了从奶牛的精准饲喂、自动化挤奶到原奶运输等各个环节的把控。据了解，目前园区已有5座规模化牧场投用。
2021年，乌拉特前旗引进蒙牛，打造巴彦淖尔市规模优质奶源基地，项目计划投资40亿元，规划建设7个牧场，养殖10万头奶牛。
目前，园区已有3家牧场通过国家农畜产品良好规范认证，奶牛单产达到40公斤，超过全国平均水平。
宁夏瑞丰源牧业存栏已达2.4万头
在宁夏平罗县河东奶牛产业示范园区，瑞丰源牧业是单体养殖规模最大的标准化牧场，目前存栏已达2.4万头。
项目总投资9亿元，2019年6月成立，同年9月就购进4100头荷斯坦牛，通过自繁自养，如今已达到2.4万头左右。
待一二场项目全面达产后，牧场奶牛存栏将达到3万头，其中泌乳牛存栏1.5万头，日产生鲜乳可达500吨。
四
四
乳品加工
1、乳制品产量
2025年1-11月乳制品产量2685.0万吨，同比下降1.2%
根据国家统计局数据，2025年1-11月乳制品产量2685.0万吨，同比下降1.2%，其中11月243.1万吨，同比下降2.7%。
Figure4-1 全国乳制品月度产量
2024-2025
注：图中2024数据根据2025月度数据计算。
Figure4-2 全国液态奶年产量
Figure4-4 全国奶粉年产量
2008～2024
2、重点乳品企业
01
企业动态
伊利蝉联乳制品行业社会责任发展指数第一
11月20日，“ESG中国?第八届北京责任展”在北京举行。本次盛会由中国企业改革与发展研究会、责任云研究院联合主办，以“锚定‘十五五’，开启履责新征程”为主题，共探新时代企业履责的实践路径和价值担当。会上，伊利集团获评中国社科院《企业社会责任蓝皮书（2025）》“乳制品行业社会责任发展指数第一”，这也是伊利连续第8年摘得此桂冠。
蒙牛营养普惠工程荣获第二届“内蒙古慈善奖”
近日，内蒙古自治区民政厅发布第二届“内蒙古慈善奖”表彰名单，蒙牛集团的营养普惠工程成功入选“慈善项目和慈善信托”奖项。这一荣誉不仅是对蒙牛长期以来积极履行社会责任、投身公益慈善事业的肯定，更是对“营养普惠工程”在改善青少年营养健康状况方面所作贡献的高度认可。
蒙牛旗下运动营养品牌迈胜斩获近亿元A轮融资
近日，蒙牛集团旗下专业运动营养品牌迈胜（M-ACTION），宣布完成近亿元A轮融资，本轮融资由仙乐健康领投，高瓴创投与蒙牛创投跟投。
2023年2月，蒙牛集团通过其官方微信公众号宣布，进军专业运动营养赛道，并同步推出了两款迈胜运动蛋白饮。
截至目前，迈胜M-ACTION已成为国内少数覆盖马拉松、越野跑、铁三骑行等有氧耐力运动全场景营养需求的品牌，推出了能量胶、电解质浓缩液、液体蛋白等多种产品。
蒙牛与碧桂园达成战略合作
近日，蒙牛集团与碧桂园服务集团正式达成战略合作。双方将围绕常温、低温、鲜奶、冻品等多元乳品展开全面合作，并建立“效率共创机制”，通过整合碧桂园服务遍布全国的物业项目与蒙牛集团高效敏捷的物流网络，显著降低社区“最后一公里”的配送成本，提升服务响应速度，为社区居民提供更便捷、健康、高性价比的乳品与服务，助力“一刻钟便民生活圈”建设。
光明乳业5亿元收购小西牛剩余40%股份
11月28日晚间，光明乳业发布公告，拟以5亿元收购青海小西牛生物乳业股份有限公司40%股份，实现100%控股。
2021年10月，光明乳业以6.12亿元的对价收购了小西牛60%的股权，同时约定，在业绩承诺期(2022-2024年)届满后，光明乳业及原股东湖州福昕分别拥有购买选择权和出售选择权。
时隔四年之后，光明乳业拟与湖州福昕、王维生、张玉琴签订协议，受让小西牛剩余40%股份。
庄园牧场第二批百吨牛奶出口东南亚
11月13日，兰州庄园牧场股份有限公司第二批百吨出口牛奶顺利发往东南亚市场。此次订单系合作方在首批产品获得良好市场反馈后的追加采购，意味着庄园股份的海外业务由初步探索迈向稳定供应、深化合作的新阶段。
南方乳业北交所IPO恢复审核
11月20日，南方乳业发布公告称，已根据相关规定完成2025年上半年财务数据更新工作，公司本次向不特定合格投资者公开发行股票并在北京证券交易所上市的审查状态已调整为恢复审核。
北海牧场脱离元气森林 未来将独立运营
11月17日，元气森林2025年经销商大会宣布重要战略调整：将旗下乳品品牌北海牧场从集团主体中拆分独立，后续将引入经验丰富的管理团队，推动品牌全面独立运营。
拆分后，北海牧场将继续坚守“以健康创新为核心，打造国民级健康乳品品牌”的初心，会更加聚焦低温酸奶，加大研发，将为消费者提供更好的功能性享受型酸奶。
02
新扩建项目
皇氏集团安徽阜阳智慧化乳制品中央工厂投产
11月3日上午，皇氏智慧化乳制品中央工厂在安徽阜阳投产。
皇氏集团在阜阳投资的智慧化乳制品中央工厂，总投资22亿元建设25条全球领先的智能化生产线，配备“原料—加工—成品”全流程可视化智慧溯源系统，既是皇氏集团规模最大、产能最大的中央工厂，又是华东地区数字化、智慧化程度最高的乳制品工厂，填补了华东地区水牛奶生产空白，年产能25万吨乳制品。
新疆那拉乳业5亿元投资内蒙古阿拉善右旗驼奶加工
11月11日，内蒙古阿拉善右旗人民政府与伊犁那拉乳业集团有限公司签订乳制品项目合作协议。
根据项目合作协议，双方将聚焦驼奶精深加工，投资5亿元，分三期阶梯式建设基础产能奠基工程、功能产品升级工程、高端产业突破工程，预计年产5400吨高品质驼奶奶粉。
宁夏西部卓尔乳业的正式投产运营
11月29日，宁夏西部卓尔乳业开业庆典在银川兴庆区举行。
西部卓尔乳业占地面积2500平米，总投资达2500万元，核心生产纯牛奶、功能性奶及酸性乳饮料，日加工鲜奶能力达200吨。企业配套建设机器人挤奶牧场，从奶源源头到加工环节构建全链条安全保障体系，为高品质乳制品生产筑牢根基。
河北德玉泉乳业拟投资1.15亿元建设含乳饮料项目
近日，河北省邢台市生态环境局官网发布消息，对河北德玉泉乳业有限公司含乳饮料项目环境影响报告做审批公示。
项目总投资11500万元，将利用原有闲置10000平方米车间，改建为含乳饮料车间，建成投产后，可年产含乳饮料6.6万吨。