刘成果先生在主题报告中，以“三句话”精辟概括了中国奶业的发展脉络与未来方向。他指出：奶业历史源远流长，中国奶业绝非“西风东渐”，其历史可追溯至远古，唐宋酥山，元代马奶发酵与藏区“雪顿节”等亦为悠久奶文化的佐证；奶业发展方兴未艾，中国奶业仍处新兴发展阶段，当前消费低迷绝不是供大于求，而是奶制品消费能力、科学饮奶知识不足导致的阶段性、结构性的产大于销，我国奶业市场仍潜力巨大；奶业未来任重道远，奶制品是“健康中国”不可或缺的刚需食品，青年学子要对奶业充满信心，立足国情设定目标，在奶业这片“大有可为”的天地中接续奋斗，迈向新峰。

中国农业大学教授、国家级教学名师张沅先生以“牛缘-认牛-知牛-研牛-育牛”为脉络，回顾了个人与中国奶业同频共振的七十五年，讲述了从少年结缘奶牛、大学深入实践掌握全流程，到德国留学后归国投身育种的历程，肯定了中国奶业协会在搭建平台、推动标准化育种体系中的核心作用，并分享了对科技人才成长的深刻洞见，寄语牛精英学子要珍惜平台，以实践为本、协作为力，勇担重任，接续奋斗。

中国农业大学教授、教育部重大人才工程特聘教授郭慧媛以专业视角揭开了奶酪的奥秘，生动阐释了凝乳酶作用于酪蛋白的核心原理，概述了奶酪制作标准化、发酵、成型、成熟等关键工艺流程，强调原料差异、水分控制、成熟时间及微生物的运用是造成全球奶酪万千风味的共同因素。上海妙可蓝多食品科技股份有限公司政府事务总监孙金悦现场带领牛精英学员们品鉴经典切达与科尔比杰克奶酪，解析其历史与多元应用场景。他表示中国奶酪产业具有巨大的发展潜力，不仅能丰富乳制品结构、提升附加值，更能有效调节液态奶供需平衡，是奶业升级的“黄金赛道”。

中国农业大学教授、农业农村部神农青年英才王朝元围绕当前畜牧业对健康智能诊断的迫切需求与未来发展趋势，深入讲解了基于生理与行为感知的疫病智能诊断技术，并结合具体研究案例，介绍了团队在传感监测、数据分析及智能预警等方面的探索与成果。他表示，未来将持续推动人工智能技术在畜牧业的应用，为提升动物健康管理水平和行业高质量发展注入新动力。

中国农业大学讲师、牛精英联盟副秘书长马佳莹系统介绍了牛精英计划在人才培养和产教融合中的显著成效。依托教育部深化专业学位研究生综合改革试点专项，牛精英通过以现代牧场产教融合集训营为核心的多元化路径，强化学科交叉，深化实践应用，形成了牛精英特色的本研衔接培养体系，成功搭建起深入产业、对接国际、校企共学的综合平台，为畜牧业高质量发展贡献了坚实的青年力量。

中国农业大学副教授、博士后创新人才支持计划获得者刘帅详细介绍了高级牧业人才系列培养项目及其在奶业人才培养中的探索与实践。该项目首创“Matrix”培养体系，聚焦领军人才、营养师、兽医师及后备牛培育师四类核心群体，构建“政-校-企-协”联动机制。未来牛精英将依托政校企产协同、国际合作和多元课程，打造高质量的人才培养平台，为奶业的可持续发展注入新动力。

第十三届牛精英联盟学生负责人尤璟涛以“精英底色”为主题，回顾了牛精英的2024-2025年度突破：牛精英联盟高校已覆盖全国85%农业高校（69所），依托202个全产业链实习基地及智能化总部基地，推动行业优秀技术落地；国际化布局深化，新开辟奥新、英国双线研学项目，带领学员深入剑桥、牛津等顶尖学府科研场景；牛精英科技小院成立一年获评“优秀”，成为畜牧领域科普与科研融合标杆；经典项目第六届牛精英挑战赛首设“揭榜挂帅”项目打破学科壁垒，同步出版产教融合教材筑牢实践根基；ECP云享课堂开设195期，新增“CNS系列”“ECPage”栏目，让学术前沿与人文情怀共生。

薪火相传十数载，同心共筑新篇开。第十四届牛精英联盟学生负责人蒋文顺利接过牛精英“接力棒”，面向第十五周年新征程，牛精英计划将持续夯实青贮玉米实践教学、牛奶科普嘉年华等经典项目，全新升级挑战赛为四大赛区选拔制，并由吉林农业大学承办总决赛；2025年“牛人牛途”将赴德奥瑞三国深化产业交流，首招国际学员共建跨文化学习生态，以“苟日新，日日新”的进取之心，引领畜牧业人才攀登产教融合新高峰。

牛精英创新创业联盟联合创始人马媚用“3D”理念诠释牛精英人才培养核心方向——“Dynamic”强调奶业与人才培养均需要时刻保持发展的动力与活力；“Diversity”鼓励人才培养突破传统思维与模式的限制，以多元视角和创新能力推动奶业发展；“Determined”呼吁青年学子以坚定信念为奶业发展贡献力量。

中国农业大学领军教授、北京农学院副校长、中国奶业协会奶业科技科普与人才培养专业委员会主任曹志军官宣了迎接牛精英计划十五周年的系列项目安排，包括革新挑战赛事以延续创新精神；扩容科普体系以扎根产业；推进国际战略以链接全球资源；传承与发扬大师精神以赋能青年成长；沉淀转化工程以助力奶业未来，推动行业的持续发展与创新。

国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利总结指出，牛精英学子在奶业大会上的深度参与彰显了行业活力，为中国奶业克服当前挑战、实现长久发展注入信心，同时他鼓励学员聚焦产业需求与短板，以提升国产化替代率为目标，推动产学研融合，为奶业高质量发展贡献力量。

李胜利、曹志军、马媚、历届牛精英计划学生负责人及牛精英校内外指导教师代表等共同开启牛精英计划十五周年倒计时，携手迈向新征程。

中国农业大学领军教授、北京农学院副校长、中国奶业协会奶业科技科普与人才培养专业委员会主任曹志军、四川农业大学副教授、中美高级牧业反刍动物营养师校友会秘书长肖鉴鑫、牛精英第三届学生负责人、牛精英青年联合会秘书长邵大富分别担任三个篇章的主持人。

从首创“4+4+2”领军人才培养体系，到如今构建教育·科技·人才共生生态；从首届牛精英挑战赛的破土萌芽，到覆盖全国85%农业高校、联动60余家领军企业的产教融合平台——牛精英用十四年深耕，将“精英种子”播撒成“行业森林”，未来牛精英将继续以共生系统为引擎，推动奶业教育-科技-人才三角闭环，为中国奶业不断锻造新质生产力。