定义；

一般标准。生牛乳中细胞数不得超过40万个/ml,细菌数不得超过10万个/ml,牛初乳中细菌数不得超过10万个/ml；

 乳制品的兽医控制:对动物的健康状况的控制，包括禁用药的使用以及残留浓度的控制必须由官方兽医进行，对卫生等的控制，包括符合细胞数和细菌标准的例程，可以由技术人员执行；

 乳制品的单位控制:包括农场乳制品的控制、贸易业务的控制、零售业务的控制等。

 该公告自2025年4月1日起生效。